Mikael Forsberg
2016-01-26 02:09:34 UTC
http://anthropocene.live/2016/01/24/lev-langre-och-do-frisk/
"Lev längre och dö frisk
Jag fick boken Den blå maten i julklapp. Boken är ett resultat av
landets kanske främsta vetenskapsjournalist Henrik Ennarts
efterforskningar om maten i de blå zonerna i världen. Områden där
människor är markant friskare och lever längre än oss andra. Ennart gav
härom året ut sin kartläggning av dessa zoner i boken Åldrandets gåta.
Den blå maten bygger på färska och lokalt producerade råvaror utan
industriellt producerade och bearbetade halvfabrikat. Det som förenar
långlivade människor och deras matlagring i hela världen förefaller vara
att de använder de bästa naturliga råvarorna i de områden där de bor.
Denna upptäckt är på intet sätt ny. Liknande slutsatser redovisade den
kände forskaren Weston Price i boken Nutrition and Physical Degeneration
redan år 1939. På samma sätt som med nobelpristagaren (1931) Otto
Warburgs forskning om kost och hälsa, har Prices forskning sopats under
mattan av västvärldens medicinska etablissemang. Fråga er gärna varför
det är så?
Jag har tidigare redovisat hur Big Foods industrimat orsakar en pandemi
av metabol sjuklighet som främst drabbat västvärlden med USA i spetsen,
men som nu även drar fram som en farsot över resten av världen. Cirka
30% av världens befolkning har redan tecken på att ha drabbats av det
första symptomet – övervikt. Det anmärkningsvärda är att det medicinska
etablissemanget och den medicinska industrin inte ställt sig frågan vad
som orsakar denna sjuklighet?
Istället för att gå tillbaka till de forskare från trettiotalet jag
nämnt, har man helt inriktat sig på att utveckla kemiska preparat som
undertrycker symptomen på den metabola sjukligheten. Denna satsning har
varit en perfekt storm för Big Pharma som vuxit explosionsartat med
hjälp av preparat som de sjuka måste stå på livslångt för att hålla
sjukdomssymptomen under kontroll tills de dör. Man har till och med
lyckats sälja helt meningslösa preparat (statiner) mot helt ofarliga
förhöjda kolesterolnivåer för hundratals miljarder dollar – preparat som
därtill har en lång rad ytterst allvarliga biverkningar.
Det intressanta är nu hur informationsrevolutionen kommit att punktera
den helt perversa utvecklingen inom forskningen på detta område. Vanligt
folk har hittat de gamla forskningsresultaten och frågat sig varför de
fått falla i glömska? Läkare som börjat ifrågasätta vad de håller på med
har hotats med indragna legitimationer av etablissemangets myndigheter.
Detta har dock inte tystat stora delar av läkarkåren som är på god väg
att vända ryggen åt de industriintressen som allt för länge fått sätta
agendan inom sjukvården. Det är dock lång väg kvar innan hela
sjukvårdsetablissemanget ger upp sina gamla motbevisade hypoteser när
det gäller kost och hälsa. Ni måste ta ansvaret i egna händer.
Den blå maten visar tydligt hur viktigt det är att vi återgår till att
äta det som odlats och producerat lokalt och naturligt. Grönsaker skall
inte odlas med massiva insatser av konstgödning och annan kemisk
påverkan under onaturliga tider på året. När de sedan skördas långt
innan de fått mogna naturligt blir resultatet produkter som ser ut som
grönsaker men som är tomma på viktiga näringsämnen. Vi skall välja de
grönsaker som odlats lokalt, skördats när de är mogna och som är
naturliga för säsongen. Det blir dyrare per kg men absolut inte per
näringsenhet, det är bara att äta lite mindre, nyttan blir ändå högre.
Den blå maten visar att vi på intet sätt skall undvika kött och andra
animalier, det är det nyttigaste vi kan äta, speciellt om det är rikt på
naturligt fett. Debatten om köttet är genomfalsk. Alla larm om att kött
skulle vara negativt för miljön och vår hälsa hänger samman med
industrikött från BigFood. Det produceras i djurfabriker med
kraftfoder,tillväxthormon och antibiotika. Kraftfoder är inte naturlig
kreatursföda och det odlas med hjälp av massiva insatser av konstgödning
och giftbesprutning ofta på skövlad regnskogsmark. Resultatet blir ett
hälsovådligt kött där den livsviktiga balansen mellan omega-3 och
omega-6 fett är kraftigt negativt rubbad.
När vi väljer de animalier vi skall äta skall de produceras lokalt
ekologiskt och kött från gräsbetare skall just produceras via gräsbete.
Kossor och får som går ute och betar obesprutat gräs som göds med
naturgödsel eller som på vintern äter ekologiskt ensilage, utgör inget
som helst hot mot miljön – tvärt om!
Valet av maten är en viktig faktor för vår hälsa, en annan är att äta
mindre vilket Ennart visar tydligt i sin studie. I de blå zonerna äter
människorna bara precis det kroppen behöver, maten är inte den drog och
det tidfördriv som den blivit i västvärlden. Det är faktiskt så att vi
mår bäst när vi befinner oss nära gränsen för svält, det är bra att
svälta oss korta perioder visar det sig.
Slutsatsen blir att en övergång till naturlig, ekologisk och lokalt
producerad mat inte behöver bli dyrare för oss, vi mår ju faktiskt
bättre om vi äter mindre. Så det är bara att ta er i kragen och ställa
om, om ni vill leva längre och dö friska."
http://anthropocene.live/2016/01/24/lev-langre-och-do-frisk/
---
Detta e-postmeddelande har sökts igenom efter virus med antivirusprogram från Avast.
https://www.avast.com/antivirus
"Lev längre och dö frisk
Jag fick boken Den blå maten i julklapp. Boken är ett resultat av
landets kanske främsta vetenskapsjournalist Henrik Ennarts
efterforskningar om maten i de blå zonerna i världen. Områden där
människor är markant friskare och lever längre än oss andra. Ennart gav
härom året ut sin kartläggning av dessa zoner i boken Åldrandets gåta.
Den blå maten bygger på färska och lokalt producerade råvaror utan
industriellt producerade och bearbetade halvfabrikat. Det som förenar
långlivade människor och deras matlagring i hela världen förefaller vara
att de använder de bästa naturliga råvarorna i de områden där de bor.
Denna upptäckt är på intet sätt ny. Liknande slutsatser redovisade den
kände forskaren Weston Price i boken Nutrition and Physical Degeneration
redan år 1939. På samma sätt som med nobelpristagaren (1931) Otto
Warburgs forskning om kost och hälsa, har Prices forskning sopats under
mattan av västvärldens medicinska etablissemang. Fråga er gärna varför
det är så?
Jag har tidigare redovisat hur Big Foods industrimat orsakar en pandemi
av metabol sjuklighet som främst drabbat västvärlden med USA i spetsen,
men som nu även drar fram som en farsot över resten av världen. Cirka
30% av världens befolkning har redan tecken på att ha drabbats av det
första symptomet – övervikt. Det anmärkningsvärda är att det medicinska
etablissemanget och den medicinska industrin inte ställt sig frågan vad
som orsakar denna sjuklighet?
Istället för att gå tillbaka till de forskare från trettiotalet jag
nämnt, har man helt inriktat sig på att utveckla kemiska preparat som
undertrycker symptomen på den metabola sjukligheten. Denna satsning har
varit en perfekt storm för Big Pharma som vuxit explosionsartat med
hjälp av preparat som de sjuka måste stå på livslångt för att hålla
sjukdomssymptomen under kontroll tills de dör. Man har till och med
lyckats sälja helt meningslösa preparat (statiner) mot helt ofarliga
förhöjda kolesterolnivåer för hundratals miljarder dollar – preparat som
därtill har en lång rad ytterst allvarliga biverkningar.
Det intressanta är nu hur informationsrevolutionen kommit att punktera
den helt perversa utvecklingen inom forskningen på detta område. Vanligt
folk har hittat de gamla forskningsresultaten och frågat sig varför de
fått falla i glömska? Läkare som börjat ifrågasätta vad de håller på med
har hotats med indragna legitimationer av etablissemangets myndigheter.
Detta har dock inte tystat stora delar av läkarkåren som är på god väg
att vända ryggen åt de industriintressen som allt för länge fått sätta
agendan inom sjukvården. Det är dock lång väg kvar innan hela
sjukvårdsetablissemanget ger upp sina gamla motbevisade hypoteser när
det gäller kost och hälsa. Ni måste ta ansvaret i egna händer.
Den blå maten visar tydligt hur viktigt det är att vi återgår till att
äta det som odlats och producerat lokalt och naturligt. Grönsaker skall
inte odlas med massiva insatser av konstgödning och annan kemisk
påverkan under onaturliga tider på året. När de sedan skördas långt
innan de fått mogna naturligt blir resultatet produkter som ser ut som
grönsaker men som är tomma på viktiga näringsämnen. Vi skall välja de
grönsaker som odlats lokalt, skördats när de är mogna och som är
naturliga för säsongen. Det blir dyrare per kg men absolut inte per
näringsenhet, det är bara att äta lite mindre, nyttan blir ändå högre.
Den blå maten visar att vi på intet sätt skall undvika kött och andra
animalier, det är det nyttigaste vi kan äta, speciellt om det är rikt på
naturligt fett. Debatten om köttet är genomfalsk. Alla larm om att kött
skulle vara negativt för miljön och vår hälsa hänger samman med
industrikött från BigFood. Det produceras i djurfabriker med
kraftfoder,tillväxthormon och antibiotika. Kraftfoder är inte naturlig
kreatursföda och det odlas med hjälp av massiva insatser av konstgödning
och giftbesprutning ofta på skövlad regnskogsmark. Resultatet blir ett
hälsovådligt kött där den livsviktiga balansen mellan omega-3 och
omega-6 fett är kraftigt negativt rubbad.
När vi väljer de animalier vi skall äta skall de produceras lokalt
ekologiskt och kött från gräsbetare skall just produceras via gräsbete.
Kossor och får som går ute och betar obesprutat gräs som göds med
naturgödsel eller som på vintern äter ekologiskt ensilage, utgör inget
som helst hot mot miljön – tvärt om!
Valet av maten är en viktig faktor för vår hälsa, en annan är att äta
mindre vilket Ennart visar tydligt i sin studie. I de blå zonerna äter
människorna bara precis det kroppen behöver, maten är inte den drog och
det tidfördriv som den blivit i västvärlden. Det är faktiskt så att vi
mår bäst när vi befinner oss nära gränsen för svält, det är bra att
svälta oss korta perioder visar det sig.
Slutsatsen blir att en övergång till naturlig, ekologisk och lokalt
producerad mat inte behöver bli dyrare för oss, vi mår ju faktiskt
bättre om vi äter mindre. Så det är bara att ta er i kragen och ställa
om, om ni vill leva längre och dö friska."
http://anthropocene.live/2016/01/24/lev-langre-och-do-frisk/
---
Detta e-postmeddelande har sökts igenom efter virus med antivirusprogram från Avast.
https://www.avast.com/antivirus